Tarator ist eine einfache Sesampaste Soße, die in Syrien zu Fisch, Shawrma und Falafel gereicht wird.
Rezept für Tarator - Tahina
Zutaten
ca. 1 Tasse Tahini Sesampaste
ca. 8 Esslöffel Zitronensaft
ca. 1/2 Tasse Wasser
Handvoll fein geschnittene Petersilie ( Kein MUSS)
2 Zerdrückte Knoblauchzehen ( KEIN MUSS)
1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung
Tahina mit dem Wasser und dem Zitronensaft glatt rühren bis eine cremige Soße entsteht. Salz, Knoblauch und Petersilie unterrühren und zu Fisch, Shawrma oder Falafel servieren.